Wie man ein Schwein für Fleisch kaufen

Kauf ein ganzes Schwein ist , wie einige Leute ihre Tiefkühltruhe zu füllen mit lokalen Fleisch. Kaufen Sie das ganze Tier ist eine einfache Möglichkeit , um gute Qualität zu bekommen Fleisch , Lager und haben Schwein auf der Hand für Frühstück, Abendessen oder eine andere Mahlzeit. Speck, Schweinebraten und Schinken sind nur ein paar der Fleisch vom Schwein , und Rezepte für viele Gerichte vom Schwein sind einfach in Kochbüchern oder Online gefunden. Kaufen Sie ein Schwein für Fleisch ist oft günstiger als der Kauf kleiner Schnitte von Schweinefleisch verpackt in den Läden und wird auf Zeit in der Metzgerei oder im Supermarkt verbracht reduzieren . Anleitung
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einen lokalen Farm in der Aufzucht von Schweinen beteiligt finden . Fragen Sie Ihren Metzger nach Informationen , um ein Schwein für Fleisch zu finden, ist eine weitere Option. Die stuften Abschnitt in lokalen Zeitungen oft Angebote für Betriebe Verkauf von Fleisch direkt an die Öffentlichkeit .
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Fragen Sie Ihren Metzger , welche Optionen für das Schwein , Sie kaufen für Fleisch zur Verfügung stehen. Jeder Metzger hat sein eigenes Rezept für die einzelnen Wurst. Wie er das Fleisch schneidet , und die jedem Metzger schneidet er zum Verkauf anbietet ist auch besonders . Je nach Familiengröße , der Menge an Schweinefleisch erforderlich ist und wie Sie es bearbeitet haben, wählen , wird das Gewicht des Schweins Sie kaufen möchten, variieren. Der Metzger wird , mit wie viel Fleisch verschiedene Schnitte ergeben , sowie die Knochen Gewicht des Fleisches Vergleich zu dem Gewicht von Speise Schweinefleisch vertraut sein , nachdem das Schwein geschnitten worden ist und ohne Knochen .
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Wählen Sie eine junge Gold --- weibliche Schweine --- oder ein kastriertes Männchen mit einem Gewicht zwischen 180 bis 250 Pfund, Lebendgewicht . Schweine bei höheren Gewichten haben einen hohen Fettanteil und Schweine bei geringeren Gewichten sind in der Regel nicht als wirtschaftlich. Das Schwein sollte nur Wasser für 24 Stunden vor der Schlachtung zu erhalten. Einige , aber nicht alle , Metzgereien oder Schlachthöfen folgen dieser Regel. Sprechen Sie , wer wird das Schwein schlachten , darüber, wie das Tier zur Schlachtung vorbereitet werden lernen.
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Kaufen Hälfte ein Schwein von einem Schwein Bauernhof , wenn es verfügbar ist , und die Menge an Fleisch für Ihre Bedürfnisse . Sie erhalten nicht , um eine bestimmte Schwein in den meisten Fällen ohnehin zu wählen, so ist dies in der Regel per Telefon durchgeführt . Ihre Rolle in dem Prozess ist , das Schwein zu kaufen, sagen, die Metzgerei , wie Sie das Fleisch geschnitten und verpackt werden soll und zahlen die Metzger für die Verarbeitung , wenn Sie das verpackte Fleisch holen .