Wie Creme aus Ziegenmilch Stellen

Möchten Sie frische Sahne aus Ziegenmilch machen? Nicht nur, dass Ziegenmilch - Creme gesünder als im Laden gekauften Creme, ist es auch viel besser Probe. Ziegen Creme wird in einer ähnlichen Weise wie Sahne Kuhmilch erhalten , aber Ziegenfrisch länger dauert, zu trennen. Frisch gekühlt Tiermilch wird natürlich in Rahm und Flüssigkeit zu trennen nach etwa 24 Stunden . Was Sie brauchen
2 Gallonen Ziegenmilch
2 Töpfe oder eine Doppelkessel
Thermometer
zwei große Schüsseln
Ice
Schöpfkelle
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1

aus einem Geschäft oder von Ihrem Ziegen Erhalten acht Liter Ziegenmilch .
2

kochen Sie einen Topf mit Wasser und legen Sie einen weiteren Topf auf der es um eine Doppelkesselerstellen . Gießen Sie die Milch in die Top- Topf. Bringen der Temperatur der Milch bis zu 145 bis 165 Grad. Halten Sie diese Temperatur stetig für eine halbe Stunde , dabei gelegentlich umrühren , um die Milch aus der Verbrennung zu halten. Dies ist das Verfahren der Pasteurisierung , die - zwar nicht erforderlich - . Macht die Milch und Sahne sicherer und Sanitär
3

Lagern die Ziegenmilch in Rein Gallone Behälter umgeben von Eis , bis die Temperatur der Milch sinkt auf 40 Grad, und dann speichern Sie es in den Kühlschrank für 24 Stunden , damit die Creme an die Spitze der Milch steigen.
4

entfernen sie den Topf von gekühlten Milch und Mager die obere Schicht der Creme aus der Oberfläche mit einem Schöpflöffel . Legen Sie die Creme in einer anderen Schüssel und legte die Milch zurück in den Kühlschrank.
5

Skim die Creme aus der Spitze von der Milch jeden Tag für mehrere Tage, bis keine Creme mehr steigt .