Wie Creme aus Ziegenmilch trennen

Während im Laden gekauften Cremes können köstliches Dessert Toppings machen, ist es unmöglich, den Geschmack und die Süße, die mit der Herstellung Ihrer eigenen, frischen Creme kommt überein . Ziegenmilch länger dauert, sich zu trennen , als Kuhmilch, jedoch kann die erhaltene Creme in einen wirklich leckeren Belag geschlagen werden . Was Sie
Goat
Pail
Doppelkessel
Shallow Tabletts
Schöpfkelle
Zwei Teelöffel benötigen .
Zucker 1/2 TL . Vanille
Rührschüssel Schneebesen

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1

die Ziege melken , bis Sie zwei Liter Milch zu haben.
2

pasteurisieren die Milch , indem sie in den oberen Abschnitt eines Doppel-Kessel , mit Wasser in den unteren Bereich , und das Wasser zum Kochen bringen. Die Pasteurisierung ist erforderlich, um die Bakterien in die frische Milch zu töten.
3

Gießen Sie die Milch in flache Schalen, und lassen Sie sie an einem kühlen Ort für 96 Stunden zu sitzen, wie ein Kühlschrank .
4

Verwenden Sie die Pfanne , um die Creme von der Oberfläche der Milch abschöpfen . Die Creme wird auf der Oberseite des Tabletts in den Tagen, in der kühlen Umgebung verbracht gestiegen.
5

Gießen Sie die Sahne, Zucker und Vanille in die Rührschüssel .
6

Peitsche rigoros mit dem Schneebesen , bis die Creme ist flauschig.