Hereford -Rinder sind typischerweise für ihre weiße Gesicht und ihre rote Körperfarbe bekannt, während Angus -Rinder fest schwarz oder rot sind. Herefords sind im Allgemeinen größer als Angus -Rinder, wobei Bullen zwischen 2.200 und 2.500 Pfund und Kühen zwischen 1.200 und 1.400 Pfund wiegen. Angus -Rinder hingegen haben typischerweise Bullen zwischen 1.800 und 2.200 Pfund und Kühe zwischen 1.100 und 1.300 Pfund.
Sowohl Hereford als auch Angus-Rinder produzieren hochwertiges Fleisch, das gut stasiert und zart ist. Angus -Rinder werden jedoch oft für ihre überlegene Marmorierung bevorzugt, was zu einem zarteren und geschmackvolleren Esserlebnis führen kann. Diese Präferenz für Angus -Rindfleisch hat im Vergleich zu Herefords historisch zu höheren Preisen für Angus -Rinder geführt.
In Bezug auf den Kadaverwert beherbergt Angus -Rinder aufgrund ihrer überlegenen Marmor- und Fleischqualität in der Regel höhere Preise. Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass einzelne Rinder innerhalb jeder Rasse in Bezug auf die Kadaverqualität und -wert erheblich variieren können, sodass es nicht immer ein klarer Fall ist, dass eine Rasse mehr wert ist als die andere.
Darüber hinaus kann der Wert von Hereford und Angus -Rindern von Marktbedingungen, Futterkosten und Nachfrage von bestimmten Käufern oder Regionen beeinflusst werden. In einigen Fällen können Herefords in bestimmten Märkten oder für bestimmte Zwecke wertvoller sein, während Angus -Rinder in anderen bevorzugt werden können.
Während Angus -Rinder aufgrund ihrer überlegenen Marmor- und Fleischqualität im Allgemeinen einen höheren Wert haben, kann der spezifische Wert von Hereford und Angus -Rindern variieren und hängt von verschiedenen Faktoren ab, einschließlich der Marktnachfrage, der Genetik und der individuellen Merkmale jedes Tieres.