Wie heißt es für das Essen von Tauben, die gezüchtet wurden?

Der Name für gezüchtete Tauben ist gequetscht. Squab ist ein Begriff, der verwendet wird, um sich auf junge Tauben zu beziehen, die speziell für den menschlichen Verbrauch erhoben werden. Diese Tauben sind normalerweise zwischen 25 und 30 Tage alt und sind für ihr zartes Fleisch und ihr empfindliches Geschmack bekannt. Squab wird in bestimmten Kulturen als Delikatesse angesehen und wird häufig in Gourmet -Kochen vorgestellt. Es kann auf verschiedene Arten vorbereitet werden, einschließlich Braten, Grillen, Braten und Schmorieren. Der Begriff "Squab" wird verwendet, um diese jungen Tauben von erwachsenen Tauben zu unterscheiden, die typischerweise als "Tauben" oder "Tauben" bezeichnet werden.