Die Eier der Vögel variieren je nach Vogelarten stark in Größe, Form und Farbe. Einige Vogeleier sind so klein wie eine Erbse, andere sind so groß wie Grapefruit. Einige Vogeleier sind rund, andere sind oval oder sogar dreieckig. Und einige Vogeleier sind weiß, während andere hell gefärbt sind.
Trotz ihrer Unterschiede haben alle Vogeleier die gleiche Grundstruktur. Die äußerste Schicht des Eies wird als Schale bezeichnet. Die Hülle besteht aus Calciumcarbonat, das das gleiche Mineral ist, das Muscheln ausmacht. Die nächste Schicht des Eies heißt Eiweiß oder Weiß. Das Eiweiß besteht aus Protein und Wasser. Die innerste Schicht des Eies wird als Eigelb bezeichnet. Das Eigelb besteht aus Fett und Protein.
Wenn ein Vogel ein Ei legt, wird er normalerweise mit einer Schutzbeschichtung bedeckt, die als Blüte bezeichnet wird. Die Blüte hilft, zu verhindern, dass das Ei austrocknet, und schützt es auch vor Bakterien. Das Ei schlüpft nach einer bestimmten Zeit, abhängig von der Vogelart. Wenn das Ei schlüpft, wird der Babyvogel auftauchen. Der Babyvogel wächst und entwickelt sich, bis es alt genug ist, um sich zu fliegen und für sich selbst zu sorgen.