Bestimmte Vogelarten wie Gänse und Enten sind Pflanzenfresser und essen Gras und Blätter. Diese Vögel haben spezielle Verdauungssysteme, mit denen sie Pflanzenmaterie abbauen können. Gänse und Enten haben einen langen, muskulösen Muskizzard, der das Pflanzenmaterial, das sie essen, niederschleichen. Sie haben auch eine große Ernte, die Lebensmittel speichert und dazu beiträgt, sie zu zerlegen.
Andere Vögel wie Hühner und Truthähnen sind Omnivore und werden eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Gras und Blättern, essen. Diese Vögel haben ein weniger spezialisiertes Verdauungssystem als Gänse und Enten, aber sie sind immer noch in der Lage, die Pflanzenmaterie abzubauen. Hühner und Truthähne haben einen kürzeren Zizzard und eine kleinere Ernte als Gänse und Enten. Sie haben auch einen längeren Darm, der dazu beiträgt, Nährstoffe aus den Lebensmitteln zu absorbieren, die sie essen.
In einigen Fällen können Vögel Gras oder Blätter essen, um Wasser zu bekommen. Dies gilt insbesondere für trockene Klimazonen, in denen Wasser knapp ist. Vögel können auch Gras oder Blätter essen, um Mineralien oder Vitamine zu erhalten, die in ihrer Ernährung fehlen.
Insgesamt sind Gras und Blätter in der Regel kein wesentlicher Bestandteil der Ernährung eines Vogels. Es gibt jedoch einige Ausnahmen von dieser Regel und einige Vögel essen Gras und Blätter, um Nahrung, Wasser oder Nährstoffe zu erhalten.