Gänse, die sich von Wasserpflanzen oder Fischen in verschmutzten Gewässern ernähren, haben möglicherweise ein höheres Maß an Verunreinigungen oder Toxinen in ihrem Fleisch, was bei konsumiertem Gesundheitsrisiken darstellen kann. Es wird immer empfohlen, sich bei den örtlichen Tier- oder Gesundheitsbehörden nach Beratungen oder Anleitungen zu erkundigen, bevor Gänse konsumiert werden, die aus einem bestimmten Gebiet geerntet wurden.